JAKARTA-Minyak sawit merah ternyata memiliku kandungan yang sangat tinggi akan vitamin A. Bahkan, di dalamnya juga mengadung nutrisi berupa kandungan omega 9, omega 6 dan litle omega3, mengandung Betakaroten dan Vitamin E.
Dengan kandungan inilah, minyak sawit merah dikatakan Masyarakat Perkelapasawitan Indonesia (MAKSI)secara alami bisa untuk mengatasi kekurangan gizi masyarakat Indonesia.
Minyak sawit merah dikatakan Ketua Maksi Darmono Taniwiryono juga dapat dikonsumsi langsung atau ditambahkan pada makanan yang masih hangat sebelum disajikan dan disantap.
Menurut Darmono tradisi memakan olahan minyak sawit merah telah dimulai semenjak 5.000 tahun lalu dengan teknik ekstraksi sederhana di Afrika.
Namun, minyak sawit merah alami yang kaya nutrisi belum termanfaatkan secara maksimal di Indonesia.
"Di Indonesia, minyak sawit merah alami bisa dipakai sebagai campuran minyak makan," katanya pada Sabtu, 20 April 2019 di acara Sosialisasi Manfaat Kelapa Sawit Purnakarya PT. Bukit Asam.
Padahal menurutnya, seperti yang dilaporkan Bisnis, dengan kandungan vitamin dan gizi yang ada pada minyak sawit merah dapat menjadi solusi permasalah stunting yang ada di Indonesia. Seperti diketahui, tingginya angka stunting menjadi persolan bersama bagi stakeholders untuk segara menekan sehingga dampaknya dapat diminimalisir.
World Health Organizatiton (WHO) melansir pada 2018 angka stunting di Indonesia sebesar 7,8 juta dari 23 juta balita adalah penderita stunting atau sekitar 35,6% Sebanyak 18,5 persen kategori sangat pendek dan 17,1 persen kategori pendek. WHO pun menetapkan Indonesia sebagai Negara dengan status gizi buruk.
"Sawit disini sudah ada sejak 167 tahun lalu. Tetapi kita jarang mengonsumsi minyak sawit merah seperti orang Afrika Barat. Masyarakat Afrika Barat mengonsumsi minyak sawit merah seperti makanan herbal sudah sejak 5000 tahun lalu. Dan, sangat menyukai minyak sawit merah yang kental," pungkasnya.(rdh)
