Bagi penderita asam urat, mengkonsumsi sayuran tertentu memiliki pantangan tersendiri.
Lantas, adakah sayuran menyehatkan yang dapat dikonsumsi penderita asam urat?
Tentu saja ada 6 sayuran untuk penderita asam urat yang tidak mengandung purin dan dapat menurunkan kadar uric acid seperti berikut ini.
1. Seledri
Kandungan utama pada seledri adalah chlorine, asam lemak, sulfur, potassium, asam folat, inositol, esensial, mangan, seng, selenium, vitamin B1, dan vitamin A. Semua kandungan itu diketahui memiliki kemampuan menekan risiko penyakit asam urat secara efektif. Untuk mengonsumsi daun sehat ini, Anda dapat mengolahnya dalam bentuk sup, jus, atau sebagai garnish makanan favorit.
2. Tomat
Dalam tomat terkandung sejumlah zat bermanfaat seperti karbohidrat, zat besi, protein, kalium, fosfor, serat, dan berbagai jenis vitamin. Selain dimanfaatkan sebagai bahan makanan, minyak pada tomat dipercaya dapat membantu meluruhkan kristalisasi asam urat pada sendi yang mengakibatkan rasa sakit.
Tidak hanya itu, konsumsi tomat secara rutin juga dapat mencegah peradangan sendi dan risiko asam urat lainnya. Tomat bisa dimakan langsung seperti kebanyakan buah atau diolah menjadi jus, sup, dan campuran bahan makanan lain.
3. Timun
Timun merupakan salah satu sayuran untuk penderita asam urat terbaik karena kandungan purinnya cukup rendah. Sayuran ini juga memiliki efek diuretik yang mampu merangsang ginjal untuk menghasilkan banyak urine. Sifat diuretik ini mampu mencegah terbentuknya batu ginjal. Tidak hanya itu, timun juga dapat membantu mengurangi kadar asam urat.
4. Brokoli
Salah satu keunggulan brokoli adalah kemampuannya dalam menurunkan kadar kolesterol di dalam tubuh. Hal ini karena brokoli mengandung kromium dan potasium. Selain itu, sayuran ini juga mengandung vitamin C yang dapat memberikan dampak positif bagi penderita asam urat.
5. Wortel
Siapa sangka, selain bermanfaat bagi mata karena kandungan vitamin A-nya yang tinggi, wortel juga baik untuk penderita asam urat dan kolesterol. Dalam sayuran berwarna jingga ini terkandung vitamin K, folat, magnesium, dan serat.
Tidak hanya untuk mata dan kolesterol, konsumsi wortel secara rutin juga dapat membantu penderita asam urat. Sayuran ini mampu mencegah peradangan pada sendi dan mengurangi rasa nyeri. Wortel sendiri bisa dikonsumsi dengan cara dikukus, dibuat sup, atau dijus.
6. Kentang
Zat antiradang atau potassium dan vitamin B6 dalam kentang diketahui dapat meringankan pembengkakan atau nyeri pada asam urat. Tidak heran jika makanan ini merupakan salah satu bahan yang sering digunakan pada sajian diet khusus penderita asam urat.
Selain bermanfaat bagi penderita asam urat, kentang juga dikenal rendah lemak sehingga efektif untuk dikonsumsi mereka yang sedang menjaga pola makan dan menurunkan kolesterol. *Se